キッチン（わたなべ精肉店）
弊社のオーナーが厳選した上質なお肉とワインが楽しめるビストロで厨房を任されています。お店は、徳島駅から徒歩2分のところに立地しているので、仕事帰りのサラリーマンや県外からの観光客などさまざまなお客様がお見えになります。
人気メニューの［黒毛和牛すね肉の赤ワイン煮込み］は、丁寧に時間をかけて仕上げる自慢の一品。また、低温でじっくり火入れして、舌の上でとろける旨さを実現した［和牛のローストビーフ］も、ぜひ食べていただきたいメニューです。
ついまた食べたくなる･･･そんな料理をマネージャーやスタッフと追求して、お客様に喜んでいただけるよう日々、努力しています。
キッチン（わたなべ精肉店2）
徳島市紺屋町にある『わたなべ精肉店2』の厨房で腕を振るうほか、店舗管理も担当しています。高品質な黒毛和牛を一頭買いすることで、豊富な希少部位やお手頃価格での提供を実現しています。当社の社長が直接目利きし、選ぶ上質な阿波黒毛和牛を、私ども経験豊富な料理人が監修しているからこそ、各部位ごとに極上の状態でお客様にご提供できると自負しています。また、契約している農家さんから届く朝獲れ野菜や、専用工場で栽培された無農薬葉物野菜などを使ったこだわりのサラダなど、安心で安全なメニューの提供にもチカラを注いでいます。お客様から「美味しい焼肉だった」「楽しい食事会ができた」と喜ばれた瞬間は本当に嬉しく、料理人として今までやってきたことが発揮できたときにも、手応えを感じますね。
ホールスタッフ（魚浪漫）
電話対応、オーダー取り、配膳、ドリンク作り、会計、清掃などホール業務全般を受け持っています。グループ店『八兵衛』で焼き鳥を焼くこともあります。よくお見えになるお客様がいつも注文してくださる料理や、お気に入りのドリンクを覚えてスムーズな接客ができたときに、この仕事の楽しさを感じますね。私の顔を覚えていてくれたり、お酒を飲みながら楽しそうにおしゃべりしているお客様を見たりすると、すごく嬉しいです！ また、厨房の方に料理のことを詳しく聞けるので、料理のレパートリーが増やせるのも楽しいです。料理やお酒の知識も増え、いろいろなお客様と出会うことができ、自分自身が成長できる場だと思います。ぜひ私たちと一緒に働きましょう！
マネージャー兼店長（わたなべ精肉店）
徳島駅前にある『わたなべ精肉店』で店舗管理や接客、調理全般などマネージャー業務を行っています。社長や業者さん、意欲的な他の店長たちと、県外の繁盛店を視察に行くときは、本当に刺激を受けるひとときです。 また、お客様が「美味しかった。また来るよ！」と笑顔で声をかけてくれたときに、やりがいを感じますね。
我が社の渡辺社長は、何にでも前向きに取り組む熱心な方です。その姿を間近で見て、自分もそうなりたいと思いました。同じように考える熱心なスタッフのみんなと一緒に働いていることを誇りに思っています。飲食店での仕事は、接客や調理、店舗管理業務など、幅広い経験ができるので、さまざまなスキルが身につくことも、大きな魅力だと思います。
マネージャー兼店長（魚浪漫）
料理開発や店舗運営、スタッフの育成など多くの仕事を任せてもらっています。私を信頼してお店のことを任せてもらえていることに、とてもやりがいを感じます。おかげで、自分のするべきことに対して責任感が身についたと思います。
一緒に働く社員やアルバイトさんとコミュニケーションを取りながら、全員が一丸となって働けることは、とても楽しいですね。お客様から「いい店だね！」「魚を食べるならここだね」と声をかけて頂けたときには、「この仕事をやっていてほんとうに良かった！」と思います。社員が働く環境や待遇は日々向上していますし、新入社員や女性社員を迎え入れる環境が整いつつある職場を、とても誇りに思います。
